カテゴリ
以前の記事
2020年 08月 2018年 09月 2017年 01月 2016年 02月 2015年 12月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 01月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 02月 2011年 01月 最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
私、野澤の夫です。 昼食をとっている時に携帯の着信音(某格闘技団体のテーマ曲)が鳴り響きました。 「チッ(舌打ち音)、何だよ、こんな時に…」 大人ですから一応辺りを憚る必要があります。 「今日の夕飯、お願いします」 …ハイハイ、分かりました。仕事ですね、ハイハイ。 夫に夕飯の支度を頼む際に、彼女の脳裏には幾つかのメニューが浮かんでいた筈です。 そうです、その代表的なものが写真の料理です。 タイ料理のヤム・ウンセン(春雨のサラダ)、ガイヤーン(鶏肉のグリル)、タイのモチ米。 私の得意な料理です。いや、数少ないレパートリーの中の代表的なものと言えるでしょう。 レシピは……失礼ですが、男の夕食にはそんなものはありません。 その日の体調によって異なる、気分次第だと言えるでしょう。 ベースとなるナンプラー、当家で『赤ドロドロ』と呼んでいるスウィートチリソース、そしてニンニク、プリッキーヌー(タイ産のトウガラシ)を目分量で入れてオシマイ。 ヤム・ウンセンには市販の調味料を使用しましたが、何かひとつ物足りない。 自分の味とは違うなぁなんてことを口にしますが、タイに何年も行ってないので本場の味からだいぶ離れた自分好みの味に変わっているのでしょう。 今日なんかガイヤーンのソースにケチャップを加えているくらいですから、偉そうなことは言えません。 そしてタイのモチ米と思っていましたが、「これ、普通のタイライスなんじゃないの?」。 おっしゃる通りです。間違えてました!! 料理の写真ですが、チキンにシズル感が足りないなと色調整したら、左上のモチ米(タイライス!!)が何だか分からない状態になってしまいました。 これからも時折お邪魔します。
by kamakuragohan
| 2011-01-13 23:56
| 夫の戯れ言
|
ファン申請 |
||